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西安羊肉泡馍哪家好?

作者:西安美食网 来源:原创 日期:2014-10-17 10:43:36 人气:1334 加入收藏 评论:1 标签:羊肉泡馍

       一说到西安的特色美食大家一定会想到西安的羊肉泡馍。泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷,又有暖胃之功能。陕西省著名小吃,历史悠久。早在明代崇祯年间,西安就有了专营羊肉泡馍的“天锡楼”,在西北地区颇有影响。基本制作工艺是,先用优质牛(羊)肉、牛(羊)骨,配以花椒、大茴、草果、桂皮等调料,入锅内煮至内酥烂、汤汁浓备用。

         陕西牛羊肉泡馍已被选入国宴。尤其是位于西安东大街的黎明牛羊肉泡馍馆,于1987年在原有牛羊肉泡馍的基础上,用海参、对虾、鸡片、口蘑、羊肉等,做出了十多个品种的“泡馍宴”。风味各异,色调不同,香味有别,色、香、味、形俱佳,不仅好吃,也是艺术欣赏。不仅受到国内顾客的欢迎,就连英、美、法、日、德、俄等国的宾客也慕名)光顾。


     要问西安羊肉泡馍哪家好?具体也没个准确的答案。但是说到西安泡馍都会想到“西安老孙家泡馍”和“西安老米家大雨泡馍”。这两家店是历史最久,人气最旺。也是竞争最激烈的店。(点击图片查看店家详情

             

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