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西安十大经典下酒菜,保证你吃过【图】

作者:西安美食网 来源:凤城五君 日期:2015-5-14 11:23:51 人气:1301 加入收藏 评论:1 标签:美食攻略

         夏天就这么忽然地到来了,温度没有任何提醒就30多度了,话说啤酒烧烤地夜生活就这么开始了,这多年,吃了这么多夜市,西安十大经典下酒菜你知道吗?小编保证你都吃过!

   TOP1、花生毛豆拼盘

      夏天坐在夜市喝啤酒滴时候特别流行吃煮花生和毛豆,人多了各样来一盘,人不多就两样拼一盘,反正在西安的夜市上,扎啤毛豆和花生这是永远不会变的头牌!

  TOP2、炸花生米/醋泡花生米


        不知道为什么,油炸花生米这个菜就是逢酒必点,谁敢说自己喝酒的时候从来都不吃花生米!不论是传统的油炸花生米还是后来的醋泡花生米,总之这绝对是佐酒佳品。还有一大功效,就是看你喝醉了没有!兄弟,还夹的起来花生米吗?

  TOP3、烤肉/腰子/肉筋

       喝酒吃肉,喝酒吃肉,来不能光喝酒不吃肉。不管是在哪一家夜市,但凡坐下要喝酒,烤肉就是必须不能少的!对于西安人来说,更多时候烤肉筋更有嚼头,咥起来更美!

  Top4、蒜泥拍黄瓜


        在西安,不管是哪的黄瓜,喝酒滴时候拍上两根,放上蒜、盐、油泼辣子和醋,就这么搅和搅和,不用太复杂!有酒没肉都可以的人生,总觉得不吃上点儿黄瓜,肚子的酒就不舒坦!

 TOP5、肘把子/猪耳朵/猪蹄子拼盘

       爱喝辣酒的人,肯定得来上些肘把子,肥而不腻;肯定得来上些猪耳朵,口感绝佳;肯定得啃上些猪蹄子,肉鲜味美,这样的卤味拼盘也是酒桌常客,吃罢,手一擦!来,走一个!

  TOP6、素拼


       十块钱,柜台里那么多种素材随便拼,不管没有没开始喝酒,这一定要先点上!西兰花、腐竹、莲菜,不得不说这是夏天晚上最实惠地一道下酒菜了!

  TOP7、酸菜/泡菜

         这酸爽!不是只有汪涵吃酸菜,咱西安人自己腌制的泡菜、酸菜也是刚刚地!夏天吃起来清暑解腻,一口啤酒一口泡菜!不得不说,“这酸爽”三个字总结的太到位了!

   TOP8、青椒变蛋

        西安人的变蛋不是东北人的松花蛋,口感和味道也是有差异的。变蛋切块和上青椒辣子和醋,简单粗暴地上桌就可以了!一口酒一口变蛋,不得不说这是只有西安人懂的美味!来,我再扫一关!

   TOP9、凉拌皮冻

        小时候只有过年的时候才能吃上皮冻,现在随便一个夜市摊子,皮冻都已经上桌了!包裹着肉香的皮冻一口下去在嘴里融化开来!紧跟着一口小酒,不得不说,忒!

   TOP10、凉皮/擀面皮

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