游客,欢迎您! 请登录 免费注册 忘记密码

温馨提示:随时随地掌握西安美食信息.敬请关注西安美食网微信公众号:xianmsw

Tags | 留言
您所在的位置:首页 > 西安特色小吃 > 正文

二月二龙抬头,教你如何做棋子豆

作者:西安美食网 来源:原创 日期:2016-3-10 16:57:18 人气:1038 加入收藏 评论:0 标签:棋子豆做法 棋子豆怎么做 龙抬头吃什么

      今天就是二月二了,大家都知道“二月二,龙抬头”。很多朋友一大早天还未亮,就在理发店门口排着长长的队,如愿的“剃龙头”,就是图个吉祥;二月二还讲究“沾龙气,吃龙食”,大家今晚下班是不是打算吃龙食呢?


    这一天在农村,家家都要爆米花、炒苞谷豆、炒棋子豆,豆豆既给在家的人吃,还要留下一部分送给至亲。吃炒豆豆也叫“咬虫”,也就是俗话说的“咬了虫,牙不疼”。今天西安美食网就给大家教教如何做棋子豆的吧。


食材

主料面粉200g鸡蛋1个水30g 辅料白糖40g花生油2小勺

棋子豆制作步骤

1.在面粉中放2勺油,再打入1个鸡蛋

2.清水中溶解白糖

3.开始和面团,然后一点点加入糖水,揉成比较硬的面团,加盖子一旁醒半小时

4.醒好的面团拿出,不断揉搓均匀,揉成光滑的面团,分成小块

5.取一面块团成圆状压扁,用擀面杖擀成半厘米厚的面饼


6.用刀切成1厘米宽的条状

7.然后用手搓圆


8.再切成小丁


9.丁的大小在1厘米左右,大点小点无所谓

10.锅里油烧热

11.油五六成热时将棋子下锅

12.转中火,慢慢炸熟炸透炸酥

13.等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油

14.还可以放入烤箱,160度10分钟


15.来点花样,加入了可可粉和绿茶粉的面团

16.擀成面饼

17.切小丁

18.下锅炸

      这么详细的棋子豆做法步骤,赶紧行动起来吧,让你回味儿时的味道~如果您想知道更多美食知识,请关注西安美食网

分享到:
读完这篇文章后,您心情如何?
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
更多>>
网友评论
发表评论