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在西安必知的,防雾霾山药食谱攻略

作者:西安美食网 来源:原创 日期:2015-11-4 11:44:03 人气:1040 加入收藏 评论:0 标签:山药食谱 防雾霾食谱 防雾霾山药食谱

   西安雾霾天气对大家来说,已不足为奇了。今天十点更新天气情况,今天西安空气质量指数为131,属于轻度污染,大家出门注意做好防护措施。敏感人群避免外出,应避免高强度锻炼。


      雾霾天气,对人的伤害很大,空气中的水汽和灰尘,容易伤脾伤肺,山药能补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到,山药能够封闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。今天给大家讲几道山药食谱~

一、山药萝卜粥


       山药萝卜粥是一款咸粥,味美清淡,惹人喜爱,山药有滋养强壮,助消化,跟萝卜一起做粥,糯糯的,有营养又好消化。

     材料:糯米、大米、山药、萝卜、香菇、姜片二片

      做法:

     1、糯米和大米洗净浸泡10分钟。

     2、山药去皮切段水浸泡,萝卜去皮切小块,香菇洗净切小粒。

     3、锅中水烧开放萝卜和香菇焯烫,大米、萝卜、香菇放内胆。

     4、放山药,热水,内胆放入电压锅中。

     5、加盖按下营养饭-煮粥健。

     6、加盐调味,滴几滴香油拌匀,盛碗中撒上葱花即可。

二、玫瑰山药泥


        这款甜点做法简单,但是味道很好。山药口感细密绵软,口味清甜,夹杂着点点玫瑰花瓣,不仅可以健脾除湿气,还能美容养颜。

        原料:山药500g,玫瑰花茶1小把,奶粉2大勺,细砂糖2大勺。

        做法:

       1、山药入锅蒸熟,蒸熟的山药放入盆中。

       2、趁热放入干玫瑰花,放入适量奶粉。

       3、放入适量细砂糖调味,把山药碾成泥,搅拌均匀,用模具造型即可 。

三、山药炒羊肉


       羊肉是一样很好的温补食材,对于咳嗽,慢性支气管炎,虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。羊肉做的不好容易有羊骚味,这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒,不仅去除了羊骚味,而且下饭非常香。

      原料:

      羊肉200克,山药1跟,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺,姜3g,蒜5瓣,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。

     做法:

      1、将羊肉切成片,香芹切段,葱姜蒜切片,红椒切圈。

      2、将山药去皮切厚点的片,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

      3、锅入油加热,下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

      4、净锅再入油,炒香葱姜蒜,下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

      5、再加入料酒和山药,快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可。

      西安美食网提醒大家:雾霾天气,大家注意食补的同时,出门莫要忘了带防护口罩哦!

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